İnternette gördüm çok ilgimi çekti. Ünlü havyar üreticisi
Petrossian, özel bir yöntemle havyarı presleyerek küp şeklinde havyar ezmesi parçaları oluşturmuş. 20 gr.'lık kavanozlarda
45 Dolar'a satışa sunuluyor. Her kavanozda ortalama 18 adet küp var. Küpler havayla temas etmesin diye özel bir yağ kullanılıyor, havyarın aromalı bu yağı dökmeyip başka yemeklerde de kullanabiliyorsunuz.
Peki bu havyar neyle nasıl sunuluyor?
LA Times'ta yazılanlara göre, Hollywood'taki Petrossian Boutique and Restaurant'ın menüsünde limon ve füme somonlu linguini ve votkayla birlikte sunuluyormuş. Hmmm, ilginç...
New York Times'taki bir makalede de yukarıdaki kanape fotoğrafını gördüm. Denemek lazım...
2 yorum:
Selam, blogunuzu beğenerek takip ediyorum. Bu küp havyarları görünce yorum yapmadan duramadım. Gerçekten ilginç bir haber, tatlarını merak ettim.
NY Times'taki makalede Rusya'da artık havyarların preslenerek ezme yapıldığından bahsediyor. Bu ezme ekmeğe sürülebilecek kıvamda bir şey. Havyar küpleri de aynı ezme tekniği ile üretiliyormuş. Tadının çok farklı olmadığını tahmin ediyorum.
Yorum Gönder